Ardabil-regionen

Geografisk kontekst

Den smukke region Ardabil, med sine naturlige og historiske attraktioner, der gør den unik, ligger i den nordvestlige del af Iran. Regionens hovedstad er byen Ardabil, og andre vigtige byer omfatter Khalkhal, Meshgin Shahr, Bilehsavar og Pars Abad. Den højeste top i regionen er Mount Sabalan, som ligger i den nordvestlige del af provinsen Ardabil.

Klima

Meget hårde vintre og en mild sommersæson præger klimaet i denne region, som regnes for et af de koldeste områder i landet.

Historie og kultur

Mange historikere fra den islamiske periode har tilskrevet grundlæggelsen af ​​byen Ardabil til den sasaniske konge Firuz. Men byen Ardabil er mere end 1500 år gammel. Denne region på Achaemenidernes tid havde stor politisk og militær betydning, da det var stedet, hvor hærene samledes for at beskytte imperiets nordlige grænser. Ifølge nogle fortællinger fra Avesta ser det ud til, at den iranske profet Zoroaster blev født nær Dayi Yata-floden, det gamle navn på dagens Aras-flod, og at han skrev sin hellige bog på Sabalan-bjerget, og senere valgte Ardabil-området for at udbrede sin tro. På tidspunktet for den arabiske erobring af det iranske plateau var Ardabil den største by i Azarbayejan, faldt i hænderne på de islamiske hære og indtil den mongolske invasion var regeringens centrum i regionen. Fra byen Ardabil startede Shah Ismail I, grundlæggeren af ​​Safavid-dynastiet, sit oprør for at danne en iransk regering og valgte senere Tabriz som Irans officielle hovedstad. I den safavidiske periode, økonomisk og politisk, var Ardabil blandt de større byer i landet, idet han var placeret langs den kommercielle rute mellem Iran og Europa. Silke og andre kommercielle produkter kom ind fra Ghilan-regionen og passerede gennem Ardabil, hvorfra de blev eksporteret til Europa.

Souvenirs og kunsthåndværk

Håndværket i Ardabil-regionen er meget forskelligartet. Blandt eksemplerne på kunsthåndværk og kunsthåndværk i byerne, landsbyerne og nomadebefolkningen i denne region er: forskellige typer tæpper, sjaler, grønne stoffer, kelims, jajims, puder og broderede stoffer, håndlavede tasker og sadeltasker, forskellige håndlavede metal-, træ-, kobber- og bronzegenstande, håndlavede genstande, håndlavede genstande, håndlavet sølv, mikrofon keramik. Forskellige typer slik, Halva- og Ardabil-honning er også en del af regionens berømte specialiteter.

Lokalt køkken

De traditionelle retter og det lokale køkken i Ardabil-regionen er også berømte, og nogle lækre retter tilberedes kun i dette område og er en del af dets turistattraktioner. Den mest berømte regionale ret er Ash-e Dugh, vallesuppe. Sabalan honning har et nationalt ry og nydes i hele landet. Regionens morgenmad er særlig populær og består af honning, frisk brød og lokalt smør. Andre traditionelle Azari-retter, der er rigeligt tilberedt i denne region, er: Pichaq Qeime, forskellige typer omelet (Kuku), Reshte Polo Qeisi, Amaj Bayledi, gulerodssauce, risengrød, Bastar Polo og Kuku Mah. Andre velsmagende krydderier, forretter og desserter i Ardabil-regionen er: forskellige typer af grøn salat, pebersalat, forskellige typer af grøn salat, pebersylte, , sorte kirsebær, balang, citroner, bananer og pistacieskaller.