Khuzestan -15
Khuzestan-regionen | ♦ Capital: Ahvaz | ♦ Størrelse: 63 213 km² | ♦ Population: +4 192 598 XNUMX
Historie og kulturattraktionerSuovenir og håndværkHvor man kan spise og soveHvor man kan spise og sove

Geografisk sammenhæng

Khuzestan-regionen er en af ​​de vigtigste og værdifulde i Iran, den ligger i den sydvestlige del af landet, nord for den persiske golf. Fra en naturalistisk, historisk, arkitektonisk, social og kulturel synsvinkel har denne region mange turistattraktioner. De smukke strande i den Persiske Golf, de høje snedækkede toppe og de varme sletter har skabt forskellige typer af klima og forskellige landskaber for at gøre Khuzestan-regionen til et af Irans mest interessante naturistiske områder. Hovedstaden i regionen er Ahvas by, og de store befolkningscentre er: Abadan, Andimeshk, Bandar-e Mah Shahr, Dezful, Shush (oldtidens Susa) og Masjed Soleyman.

Klima

I Khuzestan regionen er der to typer klima: semi ørken og varm steppe. Disse klimatiske forhold er påvirket af tre typer vind: den første er en kold luftstrøm fra bjergområderne, mens den anden er en varm fugtig vind, der blæser fra Persisk Golf mod sletten i regionen, mens Den tredje kommer fra den arabiske halvø og bærer altid en mængde sand, støv og fugtighed.

Historie og kultur

Khuzestan-regionen er et af verdens ældste områder og betragtes som civilisationens vugge. Hver af byerne i denne region har historiske bygninger og fantastiske arkitekturer, der viser civilisation og kunsten af ​​en fjern fortid af befolkningen på dette område. Unikke bygninger fra forskellige historiske perioder er blevet bevaret i dette område og repræsenterer de mest værdifulde og gamle legater i Iran og verden. Susas sletten i Khuzestan blev beboet i det mindste fra den neolithiske æra og fremefter. Ifølge undersøgelser foretaget i Khuzestan-regionen ser det ud til, at de første menneskelige bosættelser dateres tilbage til 9600 år siden, og disse tegn kan findes i de aceramiske alderstrin på Ali Kash, Chogha Sefid og Chogha Banut-lokaliteterne. De ældste spor af keramik i Susiana tilhører 8000 år siden og blev fundet i Choghamish-området. I Achaemenid-æra var dette område opdelt i to regioner: den ene er beliggende i nordøst og den anden mod syd. I den bjergrige region i nord kaldet 'Anshan' eller 'Anzan', var der mange skove, mens sydlige, kaldet 'Elam', havde frugtbare og flade udvidelser. Elamitterne kaldte deres territorium 'Haltami', sumererne angav det ved navn 'Elam', ved Accadi det var kendt som 'Elamitu' og også i Torah nævnes det med 'Elam'. Elamiternes land var kendt hovedsageligt ved navn på hovedstaden, nemlig Susa, og af nogle gamle geografer som Batlemio blev det nævnt med udtrykket "Susiana". I begyndelsen tog den elamitiske civilisation form i Khuzestan og spredte derefter til Persien. Khuzestans moderne navn stammer fra den gamle persiske 'Hujiya', en betegnelse der refererer til Elam, som i middel perserne blev 'Huzh', en betegnelse for Susiana-dalen, og i den moderne persiske blev formet 'Khuz 'som suffikset' -stan 'er blevet tilføjet, bliver' Khuzestan ', hvilket betyder' Khuz 'land. Den antikke geograf Strabone troede på, at Khuzestan-regionen var den mest frugtbare slette i verden. Betingelserne for landbrug og urbanisering blev gjort let takket være tilstedeværelsen af ​​mange floder. Af denne grund kaldes også dette område med navnet 'Hand' eller 'Og', som gav følelsen af ​​'et sted, der var lastet med vand'. Ordet 'Khuz' blev også fortolket som 'sukker' eller 'sukkerrør', da den frugtbare jord Khuzestan var egnet til dyrkning og vækst. Faktisk blev de bedste produkter stammer fra sukkerrør opnået i dette område. Khuzestan-regionen, fra Xenius Shahrivar 31 af solhegira til slutningen af ​​Iran-Irak-krigen eller den pålagte krig, var scenen for flere iranske militære operationer for at befri de områder, som den irakiske hær besatte.

Suovenir og håndværk

Den etniske og kulturelle mangfoldighed af befolkningen i Khuzestan-regionen afspejler det store sortiment af håndværksproduktionen. De traditionelle artefakter og de karakteristiske souvenirs i denne region er: jajim, kapu, genstande og kurve af halm, genstande lavet med traditionelle drejebænk, bønnemåtter, gabbe, kilims, tæpper, filtstoffer og hatte, datoer, Haft krydderi Rang, fiber opnået fra datopalmen, traditionelle maskinklær og forskellige lokale slik som Halva Arde, Halva Shekari, Halva Konjedi, Shir Arde og forskellige typer af traditionelle Koluche.

Lokalt køkken

Siden oldtiden er en af ​​de smukkeste forårsdyr af indbyggerne i Arvandkenar, Abadan og Khorramshahr Sabur Mabi-fisken. Blandt de traditionelle retter i regionens køkken kan nævnes: Avpeyvazi (Eshkane), Beruni (Sandali Saltun), Bereshk, Hamis Tule, Bengu (yoghurt og agurk), Masuva, suppe af Arde, Baqele Tuhe, Harise (Halim) og Shurba.

Kafferritalen blandt araberne i Khuzestân

Kafferritalen blandt arabere siden oldtiden har haft specielle anvendelser og traditioner. Kaffe er det første, som arabere, både rige og fattige, tilbyder til deres gæster.
Værktøjerne til at forberede denne drink er mange og alle sammen kaldes de "al-maâ'mil": "al-mahmas", det er en cylindrisk beholder, der har hulrum inde og bruges til at skåle og ændre kaffebønnerne . "Hâvan", mørtel eller "al-majr" er en slags cylindrisk instrument med et dybt hulrum og består normalt af en resistent legering. Det har et håndtag kaldet "ghezib", som tjener til at slå og pulver de brændte kaffebønner. Mørkenes støj antager en særlig betydning blandt araberne. For at forberede kaffen anvendes to typer specielle beholdere, kaldet "gam gam e delleh". Den største beholder, der bruges til at forberede den første del af kaffen og koge den så længe som nødvendigt, fik navnet "al-gam gam", mens den mindre beholder, som bruges til at lade kaffen hvile i et stykke tid etableret, holder det varmt og tilbyder det til gæsterne, kaldes "delleh". Kopen bruges til at tilbyde kaffe til gæster, har ikke noget håndtag med en bestemt geometrisk form. Ifølge sædvanen til at drikke kaffe blandt araberne, sahghi [1], skal gæsten bægte med sin højre hånd, og han skal også tage den med samme hånd og drikke kaffen uden at placere bækkenet på jorden. En anden brugerdefineret er dette: sahghi foran gæsten, ved at tilbyde kaffen bukker han som et tegn på respekt og lyden han skaber fra kontakten mellem guden og koppen, får gæsten at høre det lyd forstår, at kaffen blev hældt for ham og sahghi uden at sige et ord giver det til ham. Hvis gæsten ønsker mere kaffe, håndter han koppen uden bevægelse til sahghi, ellers flytter han den tomme kop til højre og til venstre og tilbyder den. Lyden og bevægelsen tjener til at skabe en særlig atmosfære mellem sahghi og gæsten. At tilbyde kaffe er der særlige navne som: "al-heif" og "al-zeif", "al-keif" og "al-seif".
Første kop: "al-heif" forbruges af sahghi og gæstens tilstedeværelse og syne også for at forsikre ham om, at drikken er sund.
Anden kop: "al-zeif" er den anden kop, der tilbydes den gæst, der er forpligtet til at forbruge den, medmindre han har en anmodning om at gøre til sheykh (elder af huset) eller al sahghi, i dette tilfælde tager han koppen fra sahghiets hånd og lægge den på jorden, ellers skal den forbruge den.
Tredje kop: "al-keif" serveres, hvis gæsten ikke bevæger koppen og også for hans særlige smag og den måde, hvorpå kaffen er tilberedt eller for den lange rejse, som gæsten har rejst.
Fjerde kop: "al-seif": Dette tilbydes også gæsten, hvis han ikke bevæger sig i kop og normalt forbruges af bestemte mennesker og tilbydes et par selv, fordi gæsten, efter at have spist den fjerde kop, kommunikerer til sheykh eller al sahghi, der deler dem alle glæder og sorger og er rede til at forsvare dem fysisk og åndeligt og dermed etablere et gensidigt broderskabs bånd. Blandt de andre ritualer om at tilbyde kaffe blandt araberne kan vi nævne følgende:
- Tag leh med venstre hånd og kop med højre
- Kopen skal tilbydes stående og tilbøjelig
- respektere ret til forrang blandt de tilstedeværende
- start fra højre for at servere kaffe
- gæsten kan ikke flytte deih
- Hvis der er børn, må faderen ikke tilbyde kaffe
- Den ældre bror skal tilbyde kaffe


[1] Den der spiser vin eller enhver anden drikkevare, berømt figur i persisk poesi. I den sammenhæng er det den, der tilbyder kaffe.
andel
Ikke kategoriseret