Geografisk kontekst

Khorasan Razavi-regionen er en af ​​de vigtigste i landet og ligger i den nordøstlige del. Regionens hovedstad er Mashhad, den hellige by, hvor Helligdommen for Emam Reza, den ottende Emam af shiitiske muslimer, ligger. De andre store befolkningscentre i regionen er: Neyshabur, Sabzevar, Kashmar, Torbat-e Jan og Sarakhs.

Klima

Khorasan Razavi-regionen har en bemærkelsesværdig klimatisk variation, men alt i alt kan den betragtes som et halvtørt område. På trods af dette er nedbør i denne region tilstrækkelig til at dække vandbehovet i boliger, industrier og landbrugsmarker.

Historie og kultur

Khorasan Razavi-regionen repræsenterer en lille del af fortidens Greater Khorasan. Da dette område ligger i den østligste del af det iranske plateau, står solen tidligere op end i andre områder, og af denne grund blev den kaldt 'Khor Asan'; hvor udtrykket 'Khor' betød 'sol' og 'Asan' blev brugt i betydningen 'at dukke op', derfor bestemmer kombinationen af ​​disse to ord det nuværende navn på 'Khorasan'. Udtrykket 'Razavi' i navngivningen af ​​denne region refererer til gravstedet for Emam Ali ebn-e Musa ar-Reza, beliggende i centrum af byen Mashhad. Arkæologer mener, at historien om Khorasan-regionen går tilbage til otte tusinde år siden, det vil sige før ankomsten af ​​de ariske befolkninger til det iranske plateau. Ifølge disse lærdes mening ser det ud til, at de første indbyggere i denne region tilhørte nogle asiatiske stammer, som på trods af en ihærdig modstand mod partherne, som var en gruppe af ariske befolkninger i emigrationsfasen, intet kunne gøre over for en sådan ustoppelig chokstyrke og til sidst blev besejret. I det sjette århundrede f.Kr. C. dette område blev erobret af Achaemeniderne og senere af Seleuciderne, en fraktion af Alexander den Makedonskes efterfølgere. Efter Seleucid-dynastiets fald i Iran og den parthiske sejr blev Arsacid-dynastiet etableret. I den parthiske og sasaniske periode blev Khorasan-regionen betragtet som en af ​​datidens fire store iranske regioner, nemlig: 'Apakhtar' (nord), 'Khorasan' (øst), 'Nimruz' (syd) og 'Khavaran' (vest). Gennem historien har Khorasan-regionen været skakbrættet for opkomsten og faldet for forskellige magter på samme tid, såsom tyrkernes, tazerne, tatarerne, qajrerne, qobchanerne, mongolerne, turkmenerne og afghanerne.

Souvenirs og kunsthåndværk

Et af de vigtigste kunsthåndværk i Khorasan Razavi-regionen er dets regionale tæppe. Blandt de andre kunsthåndværk i denne region kan vi nævne: kelims, Kalat silke, stoffer og filthatte, håndbroderede læderjakker og halmkurve. Forskellige typer af mohrs og rosenkranser, ringe og smykker, religiøse gobeliner og flag, stenfigurer, traditionelt læderfodtøj, turkis smykker, bedemåtter, keramiske artefakter, stokke artefakter, træ artefakter, metal artefakter, traditionelle håndbroderede barties barties barties tøfler, varieron, tøfler, forskellige forskellige typer tørrede frugter er også en del af souvenirs i denne region.

Lokalt køkken

De karakteristiske retter fra Khorasan Razavi-regionens køkken er: forskellige typer af lokal Eshkane (Bolghur Shir, Kashk-e Zard eller Gholur-e Torsh, Kashk-e Sefid eller Qorut), forskellige typer ris, supper, kødbouillon, Fatir Maske, Digche og Changali.