Morabba ye Albalu – Kirsebærkonserver

INGREDIENSER, Madlavning: 50′
• 1 kg surkirsebær (med eller uden sten)
• 1 kg granuleret sukker
• ¼ tsk vanilje (eller 1 stang)
• Saften af ​​½ citron

FORBEREDELSE
Det er muligt at tilberede denne marmelade ved hjælp af surkirsebær med eller uden sten. Tilberedningsmetoden er den samme. I det andet tilfælde vil deres forbrug være mere egnet med te, som et alternativ til sukker.
Kom kirsebær og sukker sammen i en gerne emaljeret gryde. Dæk til og lad hvile en hel nat.
Næste dag, sæt gryden på ilden og lad det koge.
Fjern skummet, der dannes på overfladen med en hulske, sænk varmen, hæld citronsaften i og lad det simre i 35-40 minutter, indtil der er dannet en sirup, som er tyk nok til at klæbe til skeen.
Hvis siruppen efter 50 minutter stadig er for flydende, skal du skille frugten fra siruppen og lade den koge et par minutter mere, indtil den tykner til det rigtige punkt. Tilsæt til sidst vaniljen.
Kom kirsebærene i rene og tørre glasbeholdere med deres sirup. Opbevares i køleskabet eller på et tørt og køligt sted.
Kirsebærene konserveret på denne måde kan spises til morgenmad eller som snack med brød og smør eller med almindelig yoghurt som dessert.

andel

Morabba ye Albalu – Kirsebærkonserver