Morabba ye beh – Kvædekonserver

INGREDIENSER
• 1 kg kvæder
• 1 kg granuleret sukker
• 4 kardemommefrø
• 3 spsk citronsaft

FORBEREDELSE
Opløs sukkeret i 3 glas koldt vand. Skræl og skær kvæderne i små stykker eller terninger, kom dem i sukkerlage og bland ved at stille dem over svag varme og koge dem langsomt til de er kogte (men altid helt intakte). Halvvejs i kogningen tilsættes kardemommefrøene og mod slutningen citronsaften. Kom koldt i krukker, dæk æblerne med deres sirup.

andel

Morabba ye beh – Kvædekonserver